食物調理科2A集団調理実習①

食物調理科2Aが保護者の皆様をお招きして、集団調理実習を実施しました。

[食物調理科2A集団調理実習メニュー]
《主菜》鶏肉のレモンソースがけ・・・鶏のむね肉をカリッと揚げ、さっぱりとしたレモンソースをかけました。
エビフライ・・・エビの下処理をしっかりと行い、旨みを閉じ込めて揚げました。自家製のタルタルソースも自慢の一品です。
《副菜》大豆とじゃこのカリカリ揚げ・・・大豆とじゃこをカリカリに揚げ、食感が楽しめる一品に仕上げました。甘辛い味付けもポイントです。
《主食》わかめごはん・・・給食の定番メニューとして大人気だったわかめごはんを再現しました。
《汁物》かきたま汁・・・豆腐、人参、たまねぎを入れ、具だくさんで優しい味付けのスープにしました。
《デザート》フルーツヨーグルト・・・冷たい口当たりが食後にぴったりなヨーグルトと、たっぷりフルーツを合わせました。
みかんゼリー・・・つるんとしたのどごしの良いゼリーにしました。みかんのつぶつぶが楽しめるゼリーです。

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